(1) Ang papel ngadditives ng pagkain
Reasonable use of additives ng pagkain can prevent food spoilage, maintain or enhance food nutrition, improve or enrich the color, aroma, and taste of food.
(2) The necessity of using additives ng pagkain
Sa katunayan, walang mga preservatives na mas mapanganib, dahil ang mga spoiled na pagkain ay madalas na nagiging sanhi ng mga sakit sa pagkalason sa pagkain. Bilang karagdagan, bilang karagdagan sa pag-iwas sa pagkasira ng pagkain, ang mga preservatives ay maaari ring pumatay ng mga microorganism na gumagawa ng nakakalason tulad ng bakterya ng aspergillus, na walang alinlangan na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao.
(3) Ligtas na dosis ngadditives ng pagkain
The amount of additives ng pagkain that do not have any toxic or adverse effects on health is expressed in terms of the mass per mg per day (mg), refer to
Pamantayan ng Pamantayang Pamantayan sa Pangkaligtasan ng Pagkain ng GB 2760-2011 para sa paggamit ngadditives ng pagkain.
(4) Walang nakakalason na mga additives
Ang "Hangbai block" ay sodium formaldehyde bisulfite, na tinatawag ding pagsuspinde ng puting pulbos na nakabitin ang puting bloke, ang kemikal na formula ay NaHSO2 · CH2O · 2H2O. Ginawa ito ng reaksyon ng z pulbos na may asupre dioxide upang makabuo ng mababang sulpuriko acid, atbp, at pagkatapos ay tumugon sa pormaldehyde, puro sa isang vacuum evaporator at pinahigpit sa isang bloke. Ang "Hanging white block" ay puting bloke o mala-kristal na pulbos, natutunaw sa tubig. Ito ay matatag sa normal na temperatura, nabubulok ng asupre na may asupre sa mataas na temperatura, at may malakas na pagbabawas ng kakayahan, kaya't may epekto ito sa pagpapaputi. Nagsisimula itong mabulok sa mga nakakapinsalang sangkap sa itaas ng 80 â ƒ. Ang equation ng kemikal ng reaksyon ay:
6NaHSO2 · CH2O · 2H2O + 3H2O = 4NaHSO3 + 2HCOONa + HCOOH + 2H2O + 3CH3OH
Ang mga decomposes sa formaldehyde sa 110 â ƒ, ang equation reaksyon ay:
NaHSO2Ë ™ CH2O = NaHSO2 + CH2O
NaHSO2 + H2O = NaHSO3 + 2 "H"
Maaari itong maging sanhi ng lagnat, sakit ng ulo, pagkapagod, pagkawala ng gana, atbp Ang isang beses na pagkonsumo ng 10g ay magiging banta sa buhay. Ang "Hanging white block" ay pangunahing ginagamit sa industriya ng pag-print at pagtitina bilang isang ahente ng pagtitina at pagbabawas ng ahente. Ang pagpapaputi at antiseptiko na mga epekto ay mas halata.
