Ang pangunahing papel ng mga additives ng pagkain aymaiwasan ang pagkasira
Halimbawa, mapipigilan ng mga preservatives ang pagkasira ng pagkain na sanhi ng bakterya, sa gayon ay nagpapatagal sa buhay ng istante ng pagkain. Mapipigilan din nito ang kontaminasyon ng bakterya at maging sanhi ng pagkalason sa pagkain. Tulad ng: ang mga antioxidant ay maaaring maiwasan o maantala ang pagkasira ng oksihenasyon ng pagkain, lalo na ang pangmatagalang pag-iimbak ng mga prutas at gulay ay magiging sanhi ng sarili nitong enzymatic browning at non-enzymatic browning, at mga additives ng pagkain ay maaaring mapanatili ang sariwa at maginhawa para sa imbakan sa sa kabilang banda, pinipigilan din ang pagbuo ng mga kahina-hinalang nakakapinsalang sangkap ng langis na auto-oksihenasyon, sa gayon ay maiiwasan ang masamang mga reaksyon sa katawan.
Ang pangunahing papel ng mga additives ng pagkain ayPagbutihin ang mga katangian ng pandama sa pagkain
Ang naaangkop na paggamit ng mga additives ng pagkain tulad ng mga colorant, mga ahente na nagpoprotekta sa kulay, mga ahente ng pagpapaputi, mga ahente ng pampalasa, mga emulilyer, mga pampalapot, atbp ay maaaring mapagbuti ang kalidad ng sensory ng mga pagkain upang matugunan ang iba't ibang mga pangangailangan ng mga tao.
Ang pangunahing papel ng mga additives ng pagkain ay Tiklupin upang mapanatili ang nutrisyon
Ang pangunahing papel ng mga additives ng pagkain ay Panatilihin ang pagpapabuti ng nutrisyon na halaga
Ang nararapat na pagdaragdag ng ilang mga tagapagpahiwatig ng nutrisyon ng pagkain na kabilang sa saklaw ng natural na nutrisyon sa panahon ng pagpoproseso ng pagkain ay maaaring mapabuti ang nutritional halaga ng pagkain, na may kahalagahan sa pag-iwas sa kakulangan sa nutrisyon at nutrisyon, pagsulong ng nutritional balanse, at pagpapabuti ng kalusugan ng mga tao.
Ang pangunahing papel ng mga additives ng pagkain ay Foldable para sa madaling supply
Ang pangunahing papel ng mga additives ng pagkain ay Dagdagan ang iba't-ibang at kaginhawaan
Mayroong higit sa 20,000 uri ng mga pagkain sa merkado na pipiliin ng mga mamimili. Bagaman ang paggawa ng mga pagkaing ito ay kadalasang naproseso sa pamamagitan ng ilang mga pakete at iba't ibang mga pamamaraan sa pagproseso, sa proseso ng paggawa, ang ilang mga produkto na may lahat ng mga kulay, pabango at lasa ay kadalasang naiiba. Sa isang tiyak na lawak, idinagdag ang pangkulay, pampalasa, pampalasa at iba pang mga additives sa pagkain. Ito ay ang maraming mga pagkain, lalo na ang supply ng mga kaginhawaan na pagkain, na nagdudulot ng kaginhawaan sa buhay at trabaho ng mga tao.
Ang pangunahing papel ng mga additives ng pagkain ay Foldable para sa madaling pagproseso
Ang pangunahing papel ng mga additives ng pagkain ay Maginhawang pagproseso ng pagkain
Ang paggamit ng mga defoamers, filter aid, stabilizer at coagulants sa pagproseso ng pagkain ay maaaring mapadali ang mga operasyon sa pagproseso ng pagkain. Halimbawa, kapag ang glucono delta lactone ay ginagamit bilang isang coagulant ng tofu, maaari nitong mapadali ang mekanisasyon at automation ng paggawa ng tofu.
Ang pangunahing papel ng mga additives ng pagkain ay I-fold ang iba pa
Iba pang mga espesyal na pangangailangan
Ang pagkain ay dapat na matugunan ang iba't ibang mga pangangailangan ng mga tao hangga't maaari. Halimbawa, ang mga taong may diyabetis ay hindi maaaring kumain ng asukal, maaari silang gumamit ng mga hindi pampalusog na mga sweetener o mababang-calorie na mga sweetener tulad ng sucralose o aspartame upang makagawa ng mga suplay na pagkain na walang asukal.
Mayroon ding mga kumpanya na nakabuo ng kanilang sariling mga pamantayan sa pagdaragdag. Ang mga nangungunang kumpanya sa industriya ay hindi pinapayagan na magdagdag ng mga preservatives, cyclamate, pigment, at pampalasa.
